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[PDF ePUB Mobi] Kitchen Social...


By Guest on 20th December 2018 06:45:54 PM | Syntax: TEXT | Views: 1



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  1. Scaricare o Leggere Online Kitchen Social Club Libri Gratis (PDF, ePub, MOBI) - Don Pasta
  2. Kitchen Social Club sommario : Kitchen social club è un “libro di cucine”: 25 storie di cibo senza sfruttamento e accessibile a tutti , dalle arance allo zafferano; 25 ricette di cuochi resistenti e cucine popolari, di osterie a filiera corta e trattorie meticce; 25 racconti di contadini militanti e di prodotti “genuini e clandestini” . Perché sul pane e sulla pasta di grani antichi ci va il pomodoro, ma senza caporali, magari con un giro d’olio ‘ndrangheta free e con il cacio di pecore felici . Perché mangiare e cucinare bene – ma ancora prima coltivare bene – è un insieme di gesti di impegno quotidiano, di cura familiare e comunitaria, di ribellione al modello di produzione e distribuzione industriale del cibo. Il Kitchen social club non è allora soltanto un circolo inclusivo e virtuoso di cuochi e cucine non allineate, ma un manifesto dedicato a chi ama il cibo per quello che dovrebbe essere: non una merce qualsiasi ma un patrimonio comune. Con la postfazione di Alberto Capatti, storico del gusto. Don Pasta selecter, al secolo Daniele De Michele, è un artista di fama internazionale, definito dal New York Times “uno dei più inventivi attivisti del cibo”. Tra i suoi libri più recenti “Artusi remix” (Mondadori Electa) e “La parmigiana e la rivoluzione” (Stampa Alternativa). http://www.donpasta.com . Le interviste sono a cura di Massimo Acanfora e Umberto Di Maria, giornalisti
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